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Papo vai, prato vem.

Prosa é aquela coisa gostosa. Acontece entre os bons momentos. No papo de amigos que termina em gargalhadas. Na conversa que depois vira beijo. Acontece junto com você e de quem te acompanha. E, porque não, junto de quem você acabou de conhecer, mas parece que já é companheiro de longa proza. Deliciosa como é, uma boa prosa merece um lugar à altura. Porque prosear baixo é cochicho. Prosa boa a gente compartilha com quem tiver disposto. É para isso que a gente abre as portas. Para te receber e, entre um prato e outro; um gole e outro; prosear. Seja bem-vindo e, de preferência, já chegue proseando.
contato@prozaria.com.br
(17) 35135746

Porções

Bolovo

Ovo cozido com gema mole, envolto

em um bolo de carne macio empanado

no panko e frito.

Acompanha pimentas da casa

(R$15)

Batata Rústica

Batata rústica comum, doce ou mista.
Acompanha sour cream

Inteira (R$21) Meia (R$13)

Pop Coalho

Crocante de queijo coalho.

Acompanha geleia de laranja

Inteira (R$21) Meia (R$12)

Surpresa de Milho

Bolinho de milho recheado

com queijo provolone e prato,
empanado no cabelinho de anjo.

Acompanha geleia de pimenta

Inteira (R$22) Meia (R$14)

Dadinho de Tapioca

Cubinhos de tapioca granulada

com queijo coalho.
Acompanha mel

e geleia de pimenta

Inteira (R$15) Meia (R$9)

Fuxico do Prozaria

Combinado de queijos, charcutaria e legumes

(brie, gorgonzola, grana padano, gouda,

coalho empanado, copa lombo,
salame, azeitona preta, aspargo e quiabo grelhado).
Acompanha geleia de frutas e mel trufado

(R$68)

Torresmo

Panceta crocante e frita.
Acompanha limão tahiti e pimentas

Inteira (R$28) Meia (R$16)

Fish’N Ships

Filézinhos de tilápia empanados no panko

com batatas rústicas salteadas na páprica.

Acompanha molho tártaro do Proza

Inteira (R$48) Meia (R$26)

Fofoquinha do Prozaria

Mini combinado de queijos, charcutaria e legumes
(brie, gorgonzola, gouda, copa lombo, salame,

azeitona preta e quiabo grelhado). Acompanha mel trufado

(R$35)

Principal

Arroz de Costela

Arroz cozido no caldo de tutano

com costela desfiada, cebola caramelizada, legumes,

queijo curado

e ovo caipira frito

(R$35)

Arroz Thai

Arroz jasmin apimentado com curry,

amendoins e cogumelos. Servido no abacaxi

(R$36)

Carré de Leitão

Carré suíno grelhado, servido com musseline de
mandioquinha e redução de rapadura

(R$36)

T-Rex

Gigante e suculento corte norte americano

grelhado no broiler.

Acompanha mandioca frita

(R$81)

Guancia a la Brasil

Bochechas de porco grelhadas com

purê de banana da terra
e picles de maxixe

(R$29)

Shoulder de Angus

Meio da paleta recheado com gorgonzola,

ervas frescas, empanado no panko e frito.

Acompanha batatas rústicas

(R$43)

Saladas

Carpaccio de Beterraba

Beterraba, alho negro, mini brotos, folhas, castanha
do pará, mostarda e emulsão de balsâmico

(R$25)

Salada Orgânica

Mix de folhas e legumes da epóca, temperada
com emulsão de limão e azeite

(R$12)

Ceviche

Tilápia fresca temperada com
leche de tigre (coentro, pimenta
dedo de moça, cebola roxa, limão-taiti)

(R$38)

Pizza

3 Queijos

MTO, queijo meia cura, cream cheese e ricota temperada. Acompanha mel

(R$22)

Calabresa

MTO, mussarela, linguiça calabresa artesanal e cebola roxa. Acompanha molho ranch

(R$22)

Dona Cila

MTO, berinjela de forno, gergelim branco, pimentões
grelhados, mix de uvas passas e tapenade de azeitona preta

(R$22)

Frango com Quiabo

MTO, mussarela, frango temperado e quiabo

(R$22)

Marguerita

MTO, mussarela, manjericão e fatias de tomate fresco

(R$22)

Parma e Rúcula

MTO, mussarela de búfala, presunto parma, rúcula,
emulsão de balsâmico e grana padano

(R$22)

Porco com Picles

MTO, mussarela, paleta de porco desfiada, picles cornichon, coentro e pimenta amarela

(R$22)

Sobremesa

Torta Prozaria

Base de biscoito Oreo, ganache

de chocolate amargo
com licor Cointreau, caramelo

flor de sal e espuma de baunilha.

(R$17)

Sorbet do Dia

Sorbet de frutas da estação

(R$11)

Pizza de Nuttela com Sorvete

Massa especial, creme de avelã

e sorvete de baunilha

(R$22)